photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Village Vacances LE DUCHET recherche chef de cuisine h/f CDD 8 mois renouvelable. Poste nourri et logé en avantage en nature sur salaire 35h/semaine, 2 jours de repos/semaine MISSIONS GÉNÉRALES -personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme mettant à l'honneur la gastronomie jurassienne et orienté vers une cuisine « maison et de qualité », à base de produits frais et de saison, dans une démarche globale de développement durable et avec pour objectif l'obtention du label « 4 saisons » de Cap France. FONCTIONS ET TÂCHES GENERALES - Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire. - Gérer l'approvisionnement aux fournisseurs, les stocks et les inventaires - Encadrer une brigade de 3 à 4 cuisiniers. - Proposer une cuisine « fait maison » selon les produits de saison. - Faire preuve d'innovation et être force de proposition dans la conception de nouveaux plats - Valoriser les plats et les produits par des techniques de présentation - Contribuer à la construction budgétaire du service et à la tenue des ratios - Garantir la qualité des prestations et le bon déroulement du service dans[...]

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Animateur / Animatrice petite enfance

Emploi Hôtellerie - Camping

Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Notre village vacances Le Duchet recherche pour la saison d'hiver un/une animateur/rice petite enfance. Vous interviendrez prioritairement au sein du Bébé Club (3 mois à 2 ans) avec une aide ponctuelle possible au Mini Club (3 à 5 ans). Modalités du contrat : - CDD saisonnier d'un mois, 35h - Du 10/02/2025 au 07/03/2025 (date pouvant être modulée selon vos disponibilités mais avec un impératif du 17/02/2025 au 28/02/2025) - Avantage en nature : poste possiblement nourri et logé Description du poste : Vous travaillerez sous la responsabilité de l'éducatrice de jeunes enfants dans un tout nouvel espace entièrement rénové, pouvant accueillir jusqu'à 6 enfants de moins de 3 ans. Votre mission sera d'accueillir et d'accompagner les enfants avec professionnalisme et bienveillance. Le Bébé Club est ouvert du Lundi au Vendredi de 8h45 à 12h00 et de 13h45 à 17h00. Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la petite enfance ? C'est un plus mais ce n'est pas obligatoire. Nous recherchons davantage une personne patiente et calme qui saura s'adresser aux enfants et aux familles avec douceur, dans le respect et la compréhension des besoins de chacun ! À[...]

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Responsable de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Village Vacances LE DUCHET recherche Responsable de salle / bar CDD 3 mois renouvelable. * Poste nourri et LOGÉ en avantage en nature sur salaire * 35h/semaine, 2 jours de repos/semaine Salaire 2190 euros brut/mois MISSION GÉNÉRALE - Est responsable des employés de la salle et bar - Gère, et organise les différentes tâches - Gère les stocks dans l'office et anticipe les commandes - Surveille le travail de son équipe, et rend compte des éventuels dysfonctionnements concernant son service - Veille à la propreté de son lieu de travail et de ses outils de travail. - Travaille de concert avec le responsable en cuisine. - Participe à la formation du personnel placé sous son autorité. SERVICE RESTAURATION - Accueille le vacancier en salle de restaurant, le place à table. - Assure la mise en place, le service à table, le nettoyage et le rangement du matériel, et de la salle de restaurant. - Est capable d'assurer plusieurs types de service : assiette, buffet, plats, etc...et service au bar - Informe la direction des problèmes éventuels en cas d'incidents de service. - Est responsable de l'approvisionnement des buffets en salle de restaurant et de la qualité de tous les produits[...]

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